Hvilke pligter Kom- kok?

Som en entry level kok, Kommis kokken er der for at støtte alle områder af køkkenet efter behov. En Kommis kok ofte har en relateret bachelorgrad, men dette er ikke et krav, med grundlæggende gæstfrihed og catering kvalifikationer normalt sufficing. Ifølge National Karriere Tjeneste, fra maj 2014 kan hoved kokke tjene op til £ 30.000 om året. Startlønnen for kokke er omkring £ 13.000 årligt, stigende til op til £ 16.000 om året for afsnit kokke. Som en entry level kok, Kommis kokken er mere tilbøjelige til at tjene en løn i den nedre ende af dette interval.

Kommunikation

Kom- kok arbejder i alle de forskellige områder i køkkenet på en efter behov grundlag. Fordi han vil fra et område til et andet, skal han bruge gode kommunikationsevner for at hjælpe andre kokke allerede i gang med at forberede og madlavning. Kommis kok skal kunne tage ordrer og udføre opgaver i tide. Da han arbejder med en bred vifte af mennesker, skal Kommis kok kunne forstå og reagere hensigtsmæssigt på forskellige kommunikationsstil. Der er ikke megen plads til fejl i en travl køkken. Ved at bruge skarpe lyttefærdigheder og kommunikere effektivt, Kommis kok understøtter andre køkken medlemmer og sikrer måltider og andre fødevarer er forberedt korrekt og rettidigt.

Det forberedende arbejde

En betydelig mængde af forberedelse sker før kan serveres et lækkert måltid fra køkkenet. Afhængig hvilket område af køkkenet Kommis kok er tildelt, kan hun hjælpe med det forberedende arbejde ved skæring grøntsager og frugter, måling ingredienser og krydderier, og gemme dem til senere brug, eller ved forkogning fødevarer. Kommis kok vil gå fra køkkenet station til station og arbejde med de andre kokke på eventuelle nødvendige forberedelser. Hun skal være fortrolig med alle områder af køkkenet og kunne arbejde som en selvstændig del af køkkenet holdet.

Madlavning

Kommis kokken har mulighed for at få en stor del af værdifuld erfaring, som han hjælper med madlavning og skabe retter i flere forskellige køkken sektioner. Når køkkenet er bedt om at skabe noget særligt eller forbereder et måltid til en særlig lejlighed, vil Kommis kok være involveret i at hjælpe med madlavning og bagning af en række elementer. Kommis kok skal følge ordrer givet af chefkok, mens du bruger sin egen viden om madlavning og kombinere ingredienser.