Hvordan til at læse en øl hydrometer
Et hydrometer er et forseglet glasrør med markeringer langs dens længde anvendes til at teste den specifikke vægtfylde eller tæthed, af en væske. I tilfælde af fremstillingen af øl, vægtfylde angiver mængden af sukker i væsken, eller urt. Målingen angiver derfor mængden af alkohol, der kan produceres af gæren. Tager hydrometeraflæsningerne inden gæringen starter, og nær slutningen af processen fortæller dig hvor langt brygningen er skredet.
Instruktioner
• desinficeres den hydrometer, test krukke, og andet udstyr, der vil røre urten. Du vil blive hælde prøven tilbage i gæringstanken, og du ikke ønsker at forurene det. Spørg din brygning leverandør for en god desinfektionsmiddel.
• Tegn en prøve af urt og læg det i testen krukke. Testen krukke bør være høj nok til, at hydrometer kan flyde frit inde. Læg ikke så meget af prøven i testen krukken, at det løber over, når hydrometer sættes i.
• Sænk hydrometer langsomt ind i test krukke. Det vil flyde med en del af glasrøret stikker ud over overfladen af urten. Sørg for at det ikke rører siderne af test krukke. Nummeret på hydrometer på det punkt, hvor det kommer ud af væsken er din læsning. Overfladen af væsken vil være buet; tage aflæsning ved bunden af kurven.
• Fjern hydrometer fra prøven og returnere urten til gæringstanken.