Om forkælet mælk

En smag af forkælet mælk vil helt sikkert vende din mave. Forkælet mælk er karakteristisk i sin aroma og udseende, men det behøver ikke at være smidt ud. Det er et afgørende element i nogle delikatesser, så lære mere om forkælet mælk for at sikre, at du ikke smide ud en værdifuld handelsvare.

Identifikation

Det er relativt let at identificere forkælet mælk. Det har en karakteristisk lugt og udseende, afhængigt af, hvornår mælken drejes. Det kan smage bittert, da det begynder at dreje. Det vil også lugte sur. Som det fortsætter med at ødelægge, udvikler mælk bidder, der er koaguleret mælk.

Effekter

De fleste mennesker, der drikker forkælet mælk straks identificere den "off" smag og spytte det ud. Men små børn, der måske ikke kender bedre kan drikke mælken. Ved indtagelse, vil forkælet mælk påvirke et barn som alle andre madforgiftning. Det vil sige, at barnet vil have mavesmerter og sandsynligvis har diarré og opkast for at fjerne den forgiftede fødevarer. Vær på vagt om nogen skimmel, der vises på mælk. Pasteurisering har stort set fjernet disse fra fødevareforsyningen, men de kan forekomme i upasteuriseret mælk. Mold kan forekomme brun, grøn, pink eller hvid. Hvis nogen af ​​disse farver vises og mælken lugter surt, ikke indtage den.

Historie

Den pasteurisering proces fjerner mange bakterier fra mælk. Før opfindelsen af ​​pasteurisering, konsummælk, der var forkælet havde potentiale til at forårsage død eller en meget betydelig sygdom. Pasteurisering dræber bakterier ved at opvarme mælken til en skoldning temperatur, dræbe enhver skimmel, gær eller bakterier, der kan bære sygdomme og påvirke den person drikker mælken. Det betyder ikke dræbe mikroorganismerne i mælken, men søger at reducere smittebærende midler, der naturligt bebor mælk. Oprettet af Louis Pasteur i 1860'erne, blev pasteurisering først anvendt på mælk, som blev tilført til spædbørn og børn i dårligt helbred. Succes førte til en bredere anvendelse, behandling af mælk leverancer af større byer i Amerika. De fleste mælk, du køber i dag i en standard købmand er pasteuriseret, men forkælet mælk stadig har potentiale til at gøre dig syg.

Potentiale

Ikke alle forkælet mælk skal gå til spilde. Du kan for eksempel bruge vendte mælk at gøre paneer, en alsidig landmandens ost fremstillet i Indien (se Resources). Det kan indgå i forretter og hovedretter samt desserter. Det er en god erstatning for kød, fordi det har en alsidighed, der svarer til tofu; den vedtager varianter af hvad det er at blive kogt med. Paneer koges mælk, der er blevet koaguleret med sure midler (eddike, citron eller yoghurt). De faste stoffer anstrengt og presset under en hård overflade, såsom en tyk ordbog. Det kan være en god måde at gøre brug af et produkt, vil du typisk hælde ned i afløbet.

Advarsel

Hvis dit barn har fundet en flaske eller Sippy kop mælk, der er blevet gemt væk i bilen eller seng i et par dage, kan hun ikke udviser nogen symptomer. Startende med spyt i munden og i hele hendes mave system er dit barns krop rustet til at arbejde mod bakterier. Og mælk er grobund for udvikling af bakterier på grund af sin nærende værdi - godt for os; god for bakterier. Men hvis dit barn udvikler en feber eller lider af opkastning, diarré eller mavesmerter i følgende par dage, ringe til en læge.