Sorter af søde Rødvin
Der er flere sorter af sød rødvin, typisk opkaldt efter de typer af druer, der anvendes i produktionen, eller det sted, hvor vinene er lavet. At skelne mellem de røde vine kan være svært og kræver ofte en ganen uddannet til at opdage de subtile nuancer af hver vin. Med lidt øvelse, kan du blive vant til de mange forskellige søde røde vine tilgængelige og lære at skelne dem fra hinanden.
Syrah eller Shiraz
Denne rødvin er produceret bedst i Californien, Australien og Rhône-dalen i Frankrig. Røde vine fremstillet med denne drue har en vild sort frugt smag. Disse vine er parret med en række kød.
Cabernet Sauvignon
Denne rødvin er produceret i Tyskland, Australien, Californien og Frankrig. Subtle vanille noter (fra egetræsfade ældning) give det en let sød overtone. Denne vin er bedst tjent med rødt kød.
Pinot Noir
Muligvis en af de bedst kendte af de søde røde druesorter, Pinot noir er sød og delikat. Denne sort er produceret i Australien, Oregon, Californien og Frankrig. Det har ofte meget frugtagtig smag noter og fungerer godt med kylling, laks, lam og en række fiskeprodukter.
Zinfandel
En anden populær sød rødvin sort, Zinfandel findes kun i Califonia og typisk har en frugtagtig (bær) kvalitet om det. Det er ofte parret med pastaretter, men fungerer godt med grillet kød samt.