Territoriale Steam Canner Vejledning
Den territoriale Seed Company er et frø og havearbejde firma, der også byder på et stadigt voksende udvalg af damp konserveringsselskaberne fra forskellige producenter for at bevare sommerens friske frugter og tomater. Hver af de territoriale damp konserveringsfirmaerne opererer under de samme principper og kan anvendes på samme måde. De er sikkert for at bevare frisk frugt og højt syreindhold tomater, hvis instruktioner og sagsbehandlingstider følges nøje, men de er ikke designet til sikkert at bevare kød og lavt syreindhold grøntsager.
Vejledning
• Skær blå mærker og pletter fra frisk frugt og tomater. Slice, hakke eller puré af produkterne. Placer skåret eller hakket råvarer i en liter vand blandet med 5 spsk citronsaft eller eddike.
• Forbered en sirup ved omrøring 1/4 til 3/4 kopper sukker eller honning i 1 kop kogende vand.
• Kontroller krukker for revner eller chips. Hvis varme pakning placere krukker i en ovn opvarmet til 93,3 grader Celsius (34,1 grader Celsius) i 15 minutter. Hvis kold pakning, rense krukker, men ikke varme dem.
• Placer alle producerer betød for varm pakning i en stor gryde og dæk den med den forberedte sirup, frugtsaft eller vand. Bring det i kog. Simre frugt i 3 minutter og lad det simre tomater i 5 minutter.
• Fyld kolde krukker med tæt pakket frugt eller tomater og dække det med sirup, vand eller frugtjuice. Efterlad 1 tomme plads i toppen. Hvis varm pakning, fylde de varme krukker løst med blandingen frugt eller tomat og efterlade 1/2 tomme plads i toppen.
• Fjern luftbobler ved at køre en spatel eller plast kniv omkring indersiden af krukken. Retur væsken til sit tidligere niveau. Rengør fælge med en fugtig klud og stram lågene. Undgå at overspænde.
• Fyld territoriale damp konserves bund gryde med 6 til 8 kopper vand og kog det i 10 minutter. Tilføj dampen konserves rack.
• Læg op til syv krukker på rack. Placer den territoriale damper kuppeldækslet over krukker og pan.
• Monitor kolonnerne damp udluftning fra basen. Når de når 8 til 10 inches, indstille en timer til behandlingstiden anbefales til produkterne, højde og emballeringsmetode. Vedligehold damp projektion kolonner på 8 til 10 inches.
• Sluk for varmen. Efter 3 minutter bruge varme puder til at løfte kuplen dækker fra den territoriale damp Canner, dampventilation væk fra dig. Sæt glassene på en afkøling rack eller håndklæde i 24 timer, eller indtil cool.
• Fjern metalringe fra glassene. Tryk på midten af lågene. Hvis de dukker op og ned, de ikke forsegle. Enten gentag processen eller spise produkterne inden for to eller tre dage. Hvis lågene er forseglet korrekt, gemme dem i et køligt, mørkt sted.
• Rengør forsigtigt den territoriale damper i varmt vand med en mild sæbe, tør og opbevares i den originale emballage for at undgå skader.