Sådan fjernes Frø fra Concord Druer

Concord druer skal have deres spiselige frø fjernes, før at lave juice, marmelade eller spise. Den karakteristiske smag af Concord druer indstiller disse bortset fra uden kerner druesorter, og den tid, det tager at fjerne frøene vil være umagen værd. Concord druer let presset fra deres skind, der er kendt som slip-hud, siger Concord Grape Association. Dette adskiller disse druer fra andre mørke lilla druer.

Vejledning

• Vask druerne under rindende vand for at fjerne snavs og rester.

• Hold en drue mellem tommel- og pegefinger. Klem forsigtigt, så den drue glider ud af sin hud. Kassér huden og ophæver den drue. Gentag med de resterende druer.

• Fjern frøene fra druerne for spise hele frugten. Skær druerne i halve og grave ud frøene fra hver drue til brug i opskrifter.

• puré druer og fjern kernerne til saftfremstilling eller brug i gelé. Sæt en sigte over en skål til at fange den podede puré. Tving flået druer gennem en sigte for at adskille frøene og bruge puré i dine opskrifter. Kassér drue frø.