Sådan Kog Beef Olives

Oksekød har været en del af den vestlige kost i årtier. I de seneste 10 år, med fordelene ved proteinrige kost, er oksekød blevet endnu mere populær. Oksekød kommer i forskellige kvaliteter - såsom prime, valg og vælg - forskellige udskæringer - såsom flanke bøf og korte ribben - og forskellige processer - såsom sprængt oksekød og pastrami. Oksekød er meget alsidig, og bruges i tusindvis af opskrifter, fra supper og salater, til chili og gryderetter, og selvfølgelig, bøf. En traditionel Middelhavet bøf skålen er oksekød Oliven, fyldte oksekød udsnit bundet i overdimensionerede oliven figurer. Middelhavet kulturer se oliven som et symbol på velsignelse og fred.

Instruktioner

• Drys oksetalg med rasp, så Hak oksetalg.

• Læg urter, persille, salt og peber. Tilføj pisket æggeblomme og bland til at binde.

• Skær bøf i tynde strimler omkring 2 inches lang og 3 inches lang.

• Spred bøf strimler med fedt blanding. Rul bøfferne op og binde dem i oliven figurer med køkkenet streng.

• Sæt en stegepande på medium varme. Smelt dyppelse og placere bøf ruller i gryden. Steg bøf ruller, indtil de er brunet på alle sider.

• Fjern bøf ruller fra panden. Tilsæt mel i gryden og kog melet gyldent.

7. Rør bestanden i melet gradvist. Bring til en byld.

• Sæt bøf ruller tilbage i gryden, og lad det simre, utildækket i 1 1/2 time.

• Serveres med kartoffelmos og pynt med ærter.