Sådan Steg Frozen Chicken Legs
Hvis du har glemt at afrime kyllingelår du har planlagt at tjene til middag, kan du tror, at du er nødt til at finde en anden kød at lave mad til måltidet. Dog kan frosne kylling koges i ovnen eller på komfuret. Overvej at stege kylling i en friture. Men vær forsigtig, fordi som isen på kylling smelter og interagerer med den varme olie, vil det skabe små byger af olie.
Instruktioner
• Hæld raps eller vegetabilsk olie i en frituregryde, indtil den når den udpegede fyld mærket. Indstil temperaturen til 182 grader eller hælde omkring 2 inches af olie i en dyb, tung måles pot. Sæt gryden på komfuret og justere varmen til medium.
• Skyl de frosne kyllingelår med koldt vand og indstillet på en tallerken. Vandet vil smelte isen holder kødstykkerne sammen gør det lettere at dække med dej.
• Følg anvisningerne til din stegt kylling opskrift, og skabe en våd dej og en tør dej at dyppe din frosne kylling i. Nogle opskrifter kræver en krydret kærnemælk våd dej, men du kan også slå og sæson et par æg til en våd dej. Et par almindelige ingredienser, der anvendes til sæsonen dejen er salt, sort peber, paprika, hvidløg pulver og cayennepeber. Brug de samme krydderier at tilføje smag til mel i en tør dej. Du behøver ikke at bruge både en våd og tør dej, men den våde dej vil hjælpe din krydret mel stick til kyllingelår.
• Dyp hver frosne kyllingelår i den våde dej før dyppe den i tør dej. Eller sæson din kylling, før den placeres i den våde dej og uddybning i tør krydret mel dej.
• Læg de voldsramte kylling ben i frituregryden eller yngel gryde og dæk med et låg for at forhindre dig i at blive brændt af olien. Frosne kyllinger bliver nødt til at koge ca. 50 pct længere, end det ville, hvis den blev optøet. I en frituregryde, bliver frosne kyllinger har brug for at lave mad til omkring 18 til 22 minutter. På komfuret, vil det være nødvendigt at stege kylling for ni til 12 minutter før spejlvende og madlavning den anden side af kød til en anden ni til 12 minutter. Generelt skal kylling til koges, indtil det når en indre temperatur på 73,9 ° C.
• Placer en pose brunt papir eller et par papirhåndklæder under en cookie afkøling rack. Fjern kyllingen fra den varme olie og sted på en cookie afkøling rack. Olien vil løbe fra kylling på papiret nedenunder.