Hvordan at plukke et Duck & tilberede det

Indenlandske ænder fodres majs og sojabønner og leve indendørs. Der er flere stykker af ænder til rådighed på oplagringsstedet, herunder benet eller brystet. Du kan også købe en hele duck på en gård, men du bliver nødt til at plukke det før tilberedning. Plukning kan være enkel, hvis du bruger den rigtige metode. Efter duck er plukket, er den klar til at stege i ovnen for at skabe en lækker måltid.

Vejledning

• Skær vingerne og ben med køkkenet saks. Forsøge at skære så tæt på kanten fælles som muligt. Skær benene ved knæene.

• Pluk så mange fjer som du kan med fingrene. Sørg for at fjerne halefjer.

• Fyld en 2 gallon spand med vand til den halvvejs. Varm vand. Placer 0.113kg. af paraffin i varmt vand. Fortsæt opvarmning, indtil paraffinen er smeltet.

• Hold ænder ved hoved og nedsænkes i den smeltede paraffin. Du kan være nødt til at sætte ænder i paraffin mere end én gang for at dække det helt.

• Tag duck ud af paraffin og placere den på et stykke avis til cool. Lad det køle i 10 minutter, så paraffinen vil hærde.

• Skræl paraffin fra ænder. De resterende fjer bør komme ud let. Skær hovedet og halen af ​​duck. Fjern indvolde duck.

• Forvarm ovnen til 177 grader Celsius. Placer ænder i en bradepande med brystet opad. USDA hedder det vil tage 30 minutter pr pund at tilberede en hel duck helt. Kontroller temperaturen med en kød termometer. Ifølge USDA, sikker indre temperatur for duck er 73,9 grader Celsius.