Sådan Store Raw Wheat Germ

Hvedekim, der er forløberen for hvedekerner, er et biprodukt, der ofte kasseres efter hvede forarbejdes til raffineret mel. Dette er uheldigt, fordi ifølge Discovery Health, hvedekim er en glimrende kilde til folinsyre, hvilket sænker niveauet af et produkt i kroppen kaldet homocystein. Et lavere niveau af homocystein menes at mindske risikoen for hjerteanfald og osteoporose-relaterede knoglebrud. Lagring rå hvedekim er afgørende, fordi det kan blive harsk i løbet af få timer, hvis den opbevares forkert.

Instruktioner

• Purchase hvedekim, der er frisk. Hvedekim kan generelt findes på en helsekost eller købmand og vil lugte noget beslægtet med ristede nødder. Hvis hvedekim lugter muggen, undgå det.

• Anbring en åbnet pakke af hvedekim i en lufttæt beholder. Afhængig af mængden af ​​hvedekim lagres, vil en lynlås pose eller en større plastbeholder være tilstrækkelig.

• Opbevar hvedekim i køleskabet i op til ni måneder. Hvis hvedekim begynder at lugte muggen før dette punkt er nået, kassere det.