DIY Smoker Grill Combo

Opbygning af en ryger grill combo er en nem opgave for næsten alle. Ryger grill combos kan bygges ud af en række forskellige materialer, såsom en olie tromle, skraldespand eller endda en gammel grill. For begyndere, er den letteste combo er nok den kuglegrill ryger, fordi grillen krop og stykker er allerede der, og du kan endda røg og grill mad på samme tid.

Vejledning

• Soak de aromatiseret træflis i vand i cirka 25 minutter. Flis findes i forskellige varianter.

• Fjern grillristen fra grillen og tilføje trækul til den ene side af grillen. Du behøver ikke at fylde kul til randen af ​​grillen; udfylde det halvvejs er ideel.

• Hæld lightergas over trækul at mætte. Vent tre til fem minutter og antændes med en tændstik. Lad ilden til at brænde, ca. 15 minutter.

4. Fyld den lille aluminiums gryde halvt op med vand. Placer gryden på den modsatte side af trækul.

• Tilføj de gennemblødt træflis til den varme kul, omtrent 2-3 håndfulde. Tilføj flere træflis hele røgningen, hver 45 minutter til en time.

• Sæt grillristen og arrangere maden på toppen. Hvis du planlægger at bare ryge maden, skal du placere maden på risten direkte over vandet panden og væk fra de varme kul. Du kan også grill mad på samme tid ved at placere maden direkte oven på trækul og træflis. Fødevarer placeret over vandet pan vil modtage indirekte varme til rygning, mens fødevarer placeret på toppen af ​​risten over trækul vil modtage direkte varme ved højere temperaturer.

• Dæk grill med låg. Hvis du ryger mad, placere lufthullerne i låget oven på maden. Dette vil lede røgen over fødevarer.

• Sæt temperaturmåleren i en af ​​ventilationskanaler på låget. Holde temperaturen under 135 grader for at ryge. Hvis temperaturen overstiger 135 grader C, fjerne låget, indtil det er tilbage i ordentlig rækkevidde.

• Røg og grill mad, indtil kogt igennem og bud.