De bedste kager til Stenciling

Stencils tilføjer en grad af raffinement og originalitet til enhver kage. Mens nogle overflader, såsom flødeskum eller marengs ville ikke vise i retning af en stencil, buttercream og fondant afslører de linjer og snørklede af en stencil pænt.

Buttercream

Buttercream frosting er en af ​​de mest almindelige og ligetil frostings. Opskrifter kan findes online og i de fleste omfattende kogebøger. Sådan stencil en kage med buttercream frosting, tillader glasur tørre eller sted i køleskab til afkøling og hærde i et par timer, derefter placere stencil på toppen af ​​kransekagen og anvende alt efter medie, du har valgt til dit mønster. Nogle eksempler kan nævnes frugtfarve, flormelis og farvet glasur.

Fondant

Fondant ses regelmæssigt på bryllup kager og en stencil kan gøre en statelig udseende på toppen eller siderne af kagen. Flormelis klæber ikke så godt til fondant, så anbefales buttercream eller frugtfarve for at skabe en fejlfri linje og finish. Du skal blot placere stencil og bruge en wienerbrød kniv eller airbrush værktøj til at anvende farven eller prikken til kagen.

Andre overflader

Hvis du ønsker at stencil noget mindre end en traditionel kage, cookies og cupcakes er gode alternativer til en fuld størrelse kage. Hvis du bruger glasur, unfrosted cookies tilbyder en ideel overflade. Flormelis eller kakaopulver også skabe store figurer, når stencileret figuren flade matteret cupcakes.

Konklusion

Når man ser at tilføje en stencil til en kage, være nærmest opmærksom på frosting. En nyligt matteret buttercream vil holde sig til stencil og fjern frosting når den trækkes fra, men en, der er hærdet vil fungere godt. Fondant glatte tekstur viser off en stencil forbavsende godt, men tager tid og pleje, når de anvender for at sikre en glat finish. Hvis du er interesseret i at anvende stencils til andre end de her kager, altid huske på overfladen skal være fast.