Sådan koger thai røde ris

Thai røde ris er en form for hele korn ris med rød-farvede klid på ydersiden af ​​dets kerne. Kaldet "kao gorng" i Thai, røde ris har en sej konsistens og en nøddeagtig smag. Højt fiberindhold, Thai røde ris er en god kilde til calcium, jern og vitamin B1. Det kokke i mindre tid end brune ris, og iblødsætning hjælper blødgøre ris og mindske tilberedningstiden. Du kan nemt lave thailandske røde ris til karryretter, supper og andre thailandske retter.

Vejledning

• Soak en kop thailandsk røde ris med to kopper vand i en mellemstor gryde i 30 minutter. Iblødsætnings- vil muliggøre kortere tilberedningstider.

• Tøm gennemblødt ris til et dørslag. Tilføj 1 1/2 kopper frisk vand og gennemblødt ris til din mellemstor gryde. Cook over medium-høj varme, indtil vandet koger.

• Skru ned for varmen til at simre og kog i yderligere 20 minutter, eller indtil den thailandske røde ris er færdig. Sørg for at røre i ris et par gange under tilberedningen. Det vil have en sej konsistens, i modsætning til hvide ris.