Fælles italienske måltider
Italienske måltider er ofte mange kurser, hvoraf nogle omfatter supper, pasta, kød og dessert. Mange almindelige italienske fødevarer begynder med pasta og sauce, men mange tilføjelser til denne fond skaber variationer over et tema. Fra kød til oste til typer sauce, italienske måltider, selvom noget lignende, kan se og smage utroligt forskellige.
Spaghetti og kødboller
Spaghetti er en tynd, lang pasta og italienske kødboller er normalt en blanding af svinekød, oksekød og undertiden kalvekød, rasp, æg og krydderier, såsom persille og basilikum. Kødboller normalt kogt på et komfur og derefter blandet med pastaen og en sød tomatprodukter sauce.
Gnocchi
Gnocchi er lidt dej bolde lavet af en kartoffel base, der er blevet kogt og sauterede. Gnocchi kan serveres med smør og krydderier eller kan være klædt op med pesto, ost eller tomat sauce, siger Anna Maria Volpi, forfatter af hjemmesiden, "Anna Marias åbent køkken." Gnocchi kan også være en tilføjelse til en fisk eller kød skålen. Gnocchi er en traditionel italiensk mad, dens oprindelse går tilbage til 1300-tallet.
Pizza
Traditionelle pizza har dej, tomat pizza sauce og en fire-ost blanding. Dog kan pizza også toppet med friske grøntsager, såsom svampe, tomat skiver, aubergine, løg, hvidløg eller kalamata oliven. Kød, såsom skinke, pølse, pepperoni eller prosciutto, er også almindelige toppings. Hvide pizzaer er en anden variation, som er pizzaer med en cremet, smør ost sauce.
Lasagne og Ravioli
Lasagne er en lagdelt pasta skålen og serveres ofte som en appetitvækker kursus, men kan være et måltid i sig selv. Lasagne er lag af lange, flade nudler, afvekslende med tomat-kødsauce, skiver kødboller og ost. Vegetabilske lasagne kan have aubergine stedet for kød. Ravioli er fyldt pasta, serveret i en pesto, tomat eller ost sauce. Fyldninger raviolis kan variere meget og omfatter ingredienser såsom hummer, ost, spinat eller butternut squash.