Sådan Dry & Sæson Sunflower Seeds
Når du dyrke dine egne solsikker derhjemme, vil de producere en rigelig mængde af solsikkefrø i slutningen af vækstsæsonen. En solsikke hoved kan producere over 500 solsikkefrø. Du kan fjerne solsikke hoveder, tørre frøene og stege dem i ovnen, så du kan nyde dem som en snack. Frøene kan også være aromatiseret, således at de ikke smager kedelig.
Instruktioner
• Dæk solsikke hovedet med ostelærred omkring slutningen af juli og begyndelsen af august. Dette vil forhindre fuglene i feasting på frøene. Bind ostelærred på plads med køkken sejlgarn.
• Lad ostelærred på indtil bagsiden af solsikke hovedet forekommer gul eller brun i farven. Frøene bliver også nødt til at vende sort og har hvide striber.
• Fjern solsikke hoveder fra stammen med beskæresaks. Placer solsikke hovedet i en skål ansigt op. Lad det tørre i to til tre uger på et tørt og ventileret sted.
• Løft solsikke hovedet. Gnid frøene med hånden, så de falder ned i skålen.
• Placer frøene i en skål med en opløsning, der indeholder et forhold på 1 kop vand og 2 spsk salt. Du skal nok af løsningen for at fordybe frøene helt. Lad dem i blød natten over. Placer frø og opløsning i en gryde og bring dem i kog. Simre frøene for en til to timer, dræne dem i et dørslag og derefter tørre dem på køkkenrulle.
• Varm ovnen til 121 grader Celsius.
• Spred solsikkefrø på en bageplade.
• Støvregn olivenolie over solsikkefrø. Sæson dem med din foretrukne krydderier som basilikum, cayennepeber, salt eller timian.
• Bage solsikkefrø i ovnen i 25 minutter eller indtil de er sprøde. Fjern solsikkefrø fra ovnen at tillade dem at afkøle.
• Opbevar sidesten frø i en lufttæt beholder på et tørt og køligt sted.