Frugtsorter Konserveringsmidler
Konserveringsmidler er kemikalier tilsættes farmaceutiske, hygiejne og fødevarer for at forebygge og forsinke deres nedbrydning. Frugt konserveringsmidler er almindeligt anvendt i saft, geléer, dåse og tørret frugt.
Ascorbinsyre
Ascorbinsyre eller vitamin C, bruges til at bevare farven af en frugtdrik ved at øge C-indhold vitamin, som samvirker med uønsket oxygen og forbedrer farvning.
Carrageenan
Carrageenan, som er afledt af tang, er et konserveringsmiddel, der anvendes som et stabiliserende middel for frugt gelé.
Citronsyre
Fundet som et naturligt forekommende stof i frugt, citronsyre eller natriumcitrat, er et konserveringsmiddel, der anvendes i frugtdrikke.
EDTA
EDTA, et konserveringsmiddel, der anvendes i forarbejdede frugter til at reducere mængden af forurening metal fra nærings- maskiner.
Benzoesyre
Anvendes til at konservere frugtsaft, natriumbenzoat, eller benzoesyre, er blevet anvendt til de sidste 100 år for at forhindre mikroorganismer vokse i sure frugter.
Sorbinsyre
Sorbinsyre eller kaliumsorbat, anvendes til at forhindre mug dannes i tørre frugter og gelé.