Sådan Soak fisk at stoppe Smell

May 9

Sådan Soak fisk at stoppe Smell

Efter en dag fiskeri, er du nødt til at bringe dem hjem til rengøring. Selv de friskeste fisk vil have en lugt til det, der kan synes overvældende. Chancerne er, at du ikke vil spise hver fisk du fanget umiddelbart efter fangst det. Du bliver nødt til at gemme nogle i køleskabet eller fryseren. Denne lugt kan gennemtrænge hvert fødeemne i begge sted. Et svar er at suge fiskene i en opløsning før opbevaring.

Vejledning


Sure opløsninger


• Undersøg de fisk, du kommer til at forberede. Hvis det butikken købt fisk og for nylig købt endnu lugter kraftigt, er det muligt, at fordelingen af ​​den Trimethlamine, kemikaliet i fisk fedt, der forårsager, at lugt, allerede er begyndt. Så længe der ikke er nogen forekomst af fordærv bør fisken være sikkert at spise. Hvis lugten er for svær, er fisken sandsynligvis forkælet. Der er to grundlæggende typer af løsninger til brug i fjerne lugten af ​​fisk ved opblødning. Den første er den sure og den anden er baseopløsning.

• Tilføj en kop citron eller limesaft til halvdelen gallon frisk vand og placere forsigtigt fisken i skålen. Opløsningen skal blot dække den øverste del af fisken. Hvis du lige er klar til at lave mad, lade citron / lime vand og fisk ved stuetemperatur i en time. Ideelt set vil du forberede forud for tid og lad fisken blød natten over i køleskabet. Syren i saften vil nedbryde bindevæv af fisk, som vil reducere tilberedningstiden og bidrage til at bevare sundt udseende fisk farve.

• Bland en kop eddike for hver to liter vand og suge fiskene i denne opløsning natten over i køleskabet. Den sure karakter af eddike vil gøre, hvad saften vil, uden at tilføje det Lemony aroma. Skyl fisken godt før tilberedning.

• Hæld to kopper vin i en skål og placere en fisk ad gangen i skålen, vend fisk over og pels den anden side. Sæt fisken til side på en pande, når du er færdig. Hæld den resterende vin fra skålen over fisken, og hvis dette ikke er nok, tilsættes mere vin. Lad fisken suge enten på tælleren i en time eller natten over i køleskabet.

Baseopløsninger


• Mix to kopper mælk med en halv kop salt. Hæld i skål over fisk og lad det sidde natten over. Mælken trækker lugt fra fisk og absorberer det, mens saltet gennemtrænger fisk. Aftap mælk og skyl inden kogning.

• Spread soja indsæt på fisk og pels hele overfladen af ​​hver fisk, du er iblødsætning. Læg fisken i en lavvandet gryde og tilsæt koldt vand til blot dække fisken. Lad gryden sidde i en time, mens proteinerne i soja bønner pasta absorbere lugt. Skyl fisken før tilberedning.

• Tilsæt en kop skrællet ingefær, en halv kop purløg, en kop vand og lidt salt i en foodprocessor. Blend indtil en pasta er dannet, og belægge fisk med denne blanding. Lad det stå ved stuetemperatur i en time og skyl fisken før tilberedning.