Hjemmelavet mælkechokolade Bars
Denne praksis med madlavning kakaobønner opstod i det gamle Mexico, hvor chokolade blev betragtet som en delikatesse og forbeholdt Aztec krigere. Europæiske erobrere bragte kakaobønner til Spanien, Frankrig og England, hvor europæiske kokke skabt nye måder at tilberede, smags- og danner chokolade. Chokoladebarer blev populær efter den industrielle revolution, hvor amerikanske og europæiske forretningsfolk skabte maskiner til at kombinere chokolade med fløde, sukker og smagsstoffer og masse producere godbid. Du kan lave chokoladebarer hjemme i en lang række varianter ved hjælp af simple metoder og ingredienser.
Vejledning
• Hæld chokolade wafers i en mikroovn-safe skål. Efterlad 2 inches af plads på toppen af skålen for at forhindre afsmitning.
• Mikroovn chokoladen på medium strøm til 30 sekunder. Fjern og rør forsigtigt med en metal ske. Gentag denne proces, indtil chokoladen er for det meste smeltet. Fjern skålen fra mikrobølgeovnen, og der omrøres, indtil chokoladen er helt smeltet. Vaflerne vil ikke ændre form, indtil de omrøres.
• Hæld den smeltede chokolade i baren forme. Hæld langsomt og jævnt, fylde formen af støbeformen fra det ene hjørne til det andet.
• Tap formene på en bordplade bestemt, flere gange. Denne handling forhindrer luftbobler dannes i chokoladen.
• Opbevares i køleskab chokolade i formen, indtil de har hærdet. Tag formen ud af køleskabet, og vend den over et ark vokspapir. Tryk formen indtil chokoladebarer kommer ud.