Hvordan man kan tilberede en surf og turf middag for to i 30 minutter eller derunder

Surf og turf traditionelt refererer til et måltid kombinerer skaldyr og oksekød. Den altid populære kombination af hummer hale og bøf kan være klar på mindre end 30 minutter. Købe hummerhaler og steaks af lignende vægte; da de stege i samme tempo, kan du sætte dem i ovnen på samme tid med tillid, vel vidende, at de vil være klar samtidig. Bring steaks til stuetemperatur og tø frosne hummerhaler, før du starter madlavning.

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til stege.

• Gør to identiske snit langs de ydre kanter af toppen af ​​hummer skaller, ved hjælp af køkken saks. Stop midtvejs i den endelige fælles tættest på halefinnen. Lav en vinkelret snit mellem de første to stykker, så skræl tilbage og fjerne dette stykke shell at udsætte kød nedenunder. Dette hjælper hummer broil jævnt og gør en attraktiv præsentation.

• Pat bøfferne tørre på begge sider med papirhåndklæder. Klappe trimmede hummerhaler tørre med køkkenrulle.

• Sæson bøfferne på begge sider med salt og peber.

• Smør 1 spsk smør på uindpakket kød af hummer hale.

6. Placer steaks og hummerhaler direkte under slagtekyllinger på metallet ovnen rack. Luk døren og stege dem i 4 minutter.

• Drej steaks og stege dem i yderligere 4 minutter for mellemstore sjældne steaks.

• Fjern steaks og hummerhaler fra ovnen med varme luffer og overføre dem til et serveringsfad.