Sådan pakkes pinjekerner

Pinjekerner er spiselige frø, der kommer fra de kvindelige kogler af visse typer fyrretræer. De ligner små kerner af majs og er placeret under pine kegle s skalaer. Pinjekerner er beskyttet af en hård ydre skal, og de lukkede skalaer af fyrretræ kegle. På grund af dette, kan de være vanskelige at fjerne uden specialværktøj. Men med lidt tålmodighed og tid investering, kan du høste pinjekerner fra grankogler derhjemme.

Instruktioner

• Tør grankogler til at åbne vægten. Dette kan gøres et par forskellige måder. Den første teknik er at placere kogler i Jute sække og sætte dem udenfor i solen. Sørg for at de er i en varm, tør plet, og efterlade dem derude for 3 til 5 dage, spejlvende poserne hver dag. Den anden metode er at sprede kogler i et enkelt lag oven på Jute tasker og placere dem foran en brand eller åben ovn. Lad dem der, indtil skalaerne tørre ud.

• Placer de tørrede kogler i en Jute sæk hvis de ikke allerede er i et og ryst posen at løsne pinjekerner fra keglerne. Kassér de tomme kogler; bruge en lille skrælle kniv til at frigøre eventuelle pinjekerner, der stadig klamrer sig til vægten.

• Dump pinjekerner på en skærm med 1/2-inch huller. Kør hånden over pinjekerner, der adskiller dem fra deres skaller. Sørg for at gøre dette over en ren, plan overflade (såsom et bord), som pinjekerner og snavs kan falde gennem skærmen.

• Opbevar de rengjorte nødder i en lufttæt beholder. Pinjekerner gå dårligt hurtigt, så det er bedst at bruge dem inden for et par dage efter høst