Hvordan til at modnes Citroner

At vokse og nyde dine egne friske citroner, behøver du ikke at leve i et varmt, tropisk klima. Mange dværg citrontræer er tilgængelige, der er små nok til at vokse i containere. Disse beholdere kan bringes indendørs til en solrig placering til de køligere måneder. Citroner skal modnes på træet. De behøver ikke modnes yderligere, når de er plukket. Citroner typisk cykle gennem flere høstperioder hele året.

Instruktioner

1. Kig efter tegn på, at citroner er modning på træet. Det første tegn er, at de har nået en moden størrelse, som varierer blandt sorter. Så kig efter citroner at skifte farve fra grøn til gul.

• Vælg en citron, når det er solid gul, med ingen grøn på skorpen. Det bør også kigge tung og buttet. Simpelthen vride og trække citroner ud af træet eller bruge et par handclippers. Rynkede citroner eller dem, der er blødt eller hårdt i pletter er overmodne. Du kan stadig bruge dem, men de vil indeholde mindre saft.

• Store citroner ud af sollys ved stuetemperatur i op til en uge. For at holde dem friske i længst mulig tid, gemme dem i grøntsagsskuffen i dit køleskab. De skal vare en måned.