Sådan bruger modellering chokolade til at skabe fantastiske kager og desserter
Udsmykning kager og desserter kan være så simpelt som et enkelt lag af frosting, eller meget uddybe når spundet sukker og spiselige dekorationer er brug. En udsmykning mulighed er at bruge modellering chokolade til at skabe kager og desserter. Også kaldet chokolade ler, modellervoks chokolade er en blanding af majssirup og smeltet chokolade. Modelleringen chokolade er bøjelig og tarvelige, gør det en god mulighed for at støbe dekorationer til kager, småkager, cupcakes og andre desserter.
Vejledning
• Test konsistensen af modellering chokolade før stirre at dekorere. Ælt chokoladen med hænderne for at danne en kugle. Placer bolden af modellering chokolade på en tæller eller skærebræt. Rul modellering chokolade, indtil det er 1/4 til 1/2 tomme tyk. Brug kakaopulver i små mængder til at hjælpe med den rullende proces, hvis modellering chokolade er for klæbrig.
• Fyld candy forme med modellering chokolade. Støv indersiden af hver støbeform med kakaopulver eller flormelis før fyldning af formen med chokoladen. Brug forme i figurer til at matche temaet for desserten, du er udsmykning. Tryk på modellering chokolade fast og jævnt i til formen, og sørg for at trykke ned i alle hjørner og sprækker. Lad overskydende modellering chokolade på alle sider for nem fjernelse fra formen. Tag fat i kanterne og træk modellering chokolade ud af formen. Trim kanter og overskydende chokolade off. Opbevar støbte chokolade i køleskabet, indtil du er klar til at bruge den.
• Opret reb af chokolade med modellering chokolade. Rebene kan bruges til at dekorere kanterne af kager, oprette ringe omkring toppen af desserter og endda skjule sømme hvor to kager er sat sammen. Opret reb, fletninger og strygere ved at rulle modellering chokolade ud på en flad overflade. Skær modellering chokolade på lige store strimler. Twist og rul modellering chokolade i reb, og brug en kniv til at ætse designs ind i rebet. En anden idé er at flette sammen tre lige store stykker modellering chokolade.
• Craft høj chokolade skulpturer og objekt til at sætte på toppen af desserter. Du kan oprette højde til kager og cupcakes ved hjælp modellering chokolade. Rul modellering chokolade og bruge små afsnit ad gangen. Du kan bygge chokolade statuer ved at bruge chokolade på samme måde som du ville forme med ler. Sats på statuer, der gør desserten eller tema i anledning desserten blev foretaget. Sørg for at gemme alle overskydende modellering chokolade, som er blevet trimmet fra skulpturen. Du kan også bruge det til andre udsmykning formål senere, da modellering chokolade kan opbevares i køleskab i op til en måned.
• Gør et sortiment af prikker og striber ud af modellering chokolade. Modellering chokolade alene på toppen af en hvid matteret eller iced kage kan skabe en dramatisk kage i sort og hvid. Du kan klippe modellering chokolade i til prikker eller forskellige størrelser for at skabe en polka dot kage, som har en vis dybde til designet på grund af modellering chokolade. Andre ideer til at dekorere prikken skære- tynde strimler af modellering chokolade og vævning dem over kagen til at skabe en kurv vævning, skiftevis strimler af chokolade for at gøre et skakternet mønster, eller ved hjælp af enten lodrette eller vandrette striber for at gøre en stribet design.
• Overvej at tilføje ekstra designelementer såsom modellering chokolade udformet roser med blade, skåret ud former såsom hjerter og blomster. Du kan endda sætte chokolade buer til at hvile på toppen af en kage eller cupcake. Du kan bruge modellering chokolade til at skabe nogen form eller design, forudsat du har nok til at fuldføre design.