Kan jeg Frys Hjemmelavet Beef Stew?

Hjemmelavet oksekød gryderet er en velsmagende og nærende måltid lavet af terninger af oksekød, krydderier, grøntsager og oksekød bouillon. Det tager tid at gøre gryderet korrekt, og det er særlig behageligt på en kold, blæsende dag. Nedfrysning af oksekød gryderet kan du optø det natten over og genopvarme det uden at bruge timer at forberede det Denne komfort fødevarer er en appetitvækkende entrée til frokost eller middag, og giver en hjertelig og påfyldning måltid, når serveret med kiks eller en anden type brød.

Beef Stew Ingredienser

Cubed oksekød er normalt stegt og sættes til vand eller oksekød bouillon og kogte møre. Mange kokke tilføje grøntsager, såsom gulerødder, selleri og løg og krydderier til ragout, når kødet begynder at mørne i bouillonen. Hvis du fryse Hovedretter, koge gryderet, så grøntsagerne lidt undercooked. Genopvarmning af ragout tillader grøntsager til at lave mad helt før servering. Kartofler er generelt et dagligt syn i oksekød gryderet, men de kan ikke fryse godt, og mister deres konsistens og bliver klæg eller grynet. Tilføjelse kartofler efter du optø den frosne gryderet tager lidt tid og sikrer kartofler bevarer deres fast konsistens.

Korrekte temperatur

Oksekød gryderet skal komme i kog og lad det simre i en time eller to for at blive tykkere, mørne oksekød og sætte ingredienserne til meld. Sætte hot oksekød gryderet i fryseren sænker temperaturen i apparatet, truer sikkerheden for andre fødevarer og bruge mere el. Fjern hot pot fra brændeovnen øjet og lad den køle af i 10 til 15 minutter. Sænk temperaturen af ​​ragout ved at placere gryden i en vask fyldt med isvand. Rør oksekød gryderet hvert 10. minut. Tilføj frisk isvand til vasken, når vandet varmes til stuetemperatur. Fortsæt denne proces, indtil gryderet er ved stuetemperatur. At tillade gryderet afkøle til stuetemperatur kan tage timer, hvis du ikke bruger isvand metode, fare for fødevaresikkerheden.

Opbevaring Beholdere

Brug plast fryseanlæg beholdere, folie fryseanlæg pander eller stive, brede mund beholdere, såsom glas med låg, til at fryse oksekød gryderet. Tryk på kød og andre ingredienser ned under bouillon med en ske. Efterlad 1 inch headspace i beholderen for ekspansion. Brug beholdere, der holder nok gryderet til at brødføde hele din familie på et måltid, eller fryse gryderet i små containere for at skabe individuelle betjener størrelser. Give ekstra tid til store containere tø op i dit køleskab natten over.

Tilføjelse kartoflerne

Vask og terning kartofler i bide stykker på størrelse og tilføje dem til oksekød gryderet gryde eller mikrobølge-safe skål, du bruger til at varme op Hovedretter. Bring gryderet kog og lad det simre. Det tager normalt omkring 10 til 20 minutter at tilberede kartoflerne til fork bud, afhængigt af størrelsen af ​​dine terninger og genopvarmning metoden. En anden mulighed er at koge kartoflerne i en gryde fyldt med vand. Fjern dem med en hulske og føje den til den opvarmede oksekød gryderet før servering.